《寻味东莞》开播 天下观众锁定 “顶流爆款”黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽2020年7

夜夜南宁  1月前
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  上周日(6月21日),由中共东莞市委宣传部、稻来传媒出品,稻来传媒制造的都会美食记载片《寻味东莞》正式登岸广东卫视首播,腾讯视频、新浪微博结合独播。第一集《得天独厚》以四时变迁为轴,从春到冬诉说甘旨流转,为吃货们送上了一场饕餮盛宴。

  东莞人沿袭时节,用憨厚的风气把天时的赐赉凝结在餐桌之上、甘旨之中。一道道莞式风韵,描绘出这个都会特有的菜谱和味觉回忆,片中的黄油蟹、桂味荔枝等美食也被网友顿时“锁定住”,仿佛又成为端午节的人气之选。

  《寻味东莞》开篇的《得天独厚》,起首就让观众在记载片镜头中看到了“时间”两个字。时节是淬炼甘旨的窍门。靠山吃山,靠海吃海,是人们遵照地利、顺势而为的表示。而沿袭时节、顺天合时则是在人与天然的微妙保持中,找到甘旨发酵的窍门。春尝艾草,夏吃蟹,秋有阴菜,冬腊味。

  艾草,是江南人们宠爱的春季尝鲜的野菜,东莞人将它与鸡蛋、鲫鱼搭配,做成幽香鲜美的艾草煎蛋、艾草鲫鱼汤,堪称独占心得。“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”东莞夏日丰沛的雨水,则孕育出的桂味荔枝,更让人垂涎。荔枝片皮鸡、荔枝琥珀核桃芦笋丁,桂味为其他食材添加了一分清甜的口感。除了桂味荔枝,糯米糍荔枝的清甜也同样让人惴惴不安。

  仅仅青蟹这种美食,肉质和风韵在分歧季候也是各有所长。冬春有奄仔蟹、夏秋有膏蟹,甘旨奇特让人印象深刻,但它们也都比不外在盛夏时呈现的“蟹中顶流”黄油蟹,充斥着金黄色汁液,鲜美至极、余味悠长。到了深秋时节,东莞人操纵罕见的大好好天晾晒食品,阴菜、冬瓜干等甘旨也逐个轮流登场。

  腊味则是冬季餐桌上最不成或缺的炊火味。家常甘旨莞式香肠、口感柔韧的清蒸腊猪头皮,另有外层富有韧劲,里面油润微甜的金银润等,都是东莞人对冬季的礼遇。“冬四宝”冬团、萝卜粄、红薯糖水、咸丸更是为繁忙一年的人们带来抚慰,为这一年画上丰收的句点。

  每次起筷,吃的不只是口腹之欲,也是一种对人生百味的思虑。《寻味东莞》的镜头带观众领略了东莞这座都会躲藏的甘旨,更折射出朴实糊口中的点滴柔和缓独到的人文气蕴。

  第一集《得天独厚》展示的大多都是家常风韵,这些最能表现东莞人的饮食特色与一样平常糊口。这些美食就像藏在这个高效当代化都会背后的一个陈旧的奥秘,付与这个都会实在的炊火气味,也为这座都会的成长和前行保驾护航。

  东莞越来越当代化,但美食背后的东莞人,从饮食到糊口,实在都不断保存着最保守的容貌。无论是荔枝林里繁忙的罗卫国,仍是守护本人一方地步的卢国华,都对峙保守糊口的体例。

  正如《寻味东莞》导演引见说:“每种食品的背后,都是四季流转、人生况味。找到了这些,出现出来的食品就不是简略的食品了。好比荔枝的段落,除了能够看到荔枝这种岭南佳果的着花、发展、成熟、收成,另有两位白叟相濡以沫,儿孙百口欢、邻里亲情等等与之有关的东莞现代屯子糊口。”从口腹之欲到糊口共情,《寻味东莞》带给观众的不只是馋,更是柔和缓打动。

  《寻味东莞》开播,顿时又掀起了新一轮深夜放毒大赛。网友纷纷大喊“这是什么仙人美食增肥记载片,专治食欲不振”、“莞式风韵抵挡不住,三集不敷看!”“这部美食记载片彻底攻破了我对东莞的印象”。

  甜咸粽子之争每年端午节城市上演,第一期节目展现的东莞当地林旁粽不只状态万千,滋味多样。林旁叶被编织成菜篮、鱼篓平分歧造型,寄意着吉利夸姣。林旁粽除了外观奇特外,更主要的仍是食品自身的风韵奥秘。自然林旁叶富含与大米不异的芬芳身分,林旁粽的风韵有愈加浓重的稻谷香气。

  跟着《寻味东莞》上线,黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽这些冷艳美食也很快就刷爆收集,被天下各地的网友锁定为“顶流爆款”!

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